如果你不开心,试试来菜市场逛逛!

赵烨楠

2021-09-28 14:07:09

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城市旅行的切面,当地的菜市场是一个不错的选择。这是菜市场爱好者们的共识,并且这样的旅行体验,将会是充满着烟火气和治愈感的。


当然,观察城市的切面可以非常不同,菜市场的角度或许能给你提供一个小思路。


如果去一座城市旅行,你会在脑海中怎么规划这幅旅行图景?是城市里的那些「小众」旅游景点,小红书上的美食攻略地图?还是找个沙滩晒太阳,或者去海里冲浪?


无论是一群人去参观另一群人呆腻的地方,还是说世界这么大我想去看看,无数种对城市旅行的叙述角度,都是在寻找我们对未知地域、新鲜事物的看待方式。


那么,你的角度是什么,或许可以认真想想这个问题。有这样一群人,去到每个城市都得去它的菜市场逛逛,甚至把菜市场当做每个城市必去的打卡点,这里对他们来说有种莫名的吸引力。从不同入口去观察城市,你可能会得出非常不同、多元的感受和结论。


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豆瓣上有个「菜市场爱好者」小组,这个组成立于2020年夏天。组长「橘子&大炮」在小组简介里写道,「非常喜欢逛菜市场,去发现每个菜市场的差异,去寻找没有接触过的食材,也去感受每个地方的文化。我创建这个组,也是因为身边这个菜市场快要被拆掉了。希望我能记录一些菜市场的美好,也希望有人一起来分享身边的菜市场。」


在这个小组里,大家分享、交流每个城市菜市场、早市、鱼市的照片和所见所闻。


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你能看到刚把一筐大蒜从大面包车的后备箱里搬下来,顺手点了根烟的摊贩大叔,沈阳十月下旬的清晨,已经是呼口气会有寒气的时候,你似乎在这些照片里闻到了东北的清晨气息;


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又或是年前的云南楚雄小镇集市,这个位于云贵高原西部的地方,即使是冬天,仍被太阳晒得暖洋洋的,风干的腊肉和巨型的南瓜身上都被阳光铺上了一层金色,一排排地望过去,好像观者也拥有了被阳光抚过的暖意。


还有新疆喀什一个名为草湖的小镇,正在进行着草湖巴扎。「巴扎」是维吾尔语音译词,意为「商业繁盛之区」或「集市」的意思,草湖巴扎就是这个小镇上定期举行的集市。


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「太人间烟火气了」,这位叫落日飞橘的豆瓣er这么描述这张照片。刚出炉的烤馕直接码好摆起放在摊位上,最深处则是牛羊买卖区,一片毛茸茸的生气勃勃。


我们的一位同事也是一个菜市场爱好者,她跟随过早上八点的绿皮火车,从北京通州西站开往河北承德六道河子,三个小时的车程后,到达这个地方,火车上还会听到大爷大妈在讨论今天要买什么大货。


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六道河子集市,农历每逢二逢七开集,远远地看着,虽然可能一个人都不认识,但这满满的两百个摊位和来备办年货的人,却有种难得的亲近感。


「生活气息好浓厚,看着就让人有很幸福的感觉!」菜市场小组成员在看完一组照片后发出了感叹。


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事实上,喜欢逛菜市场的人远远多于小组里所呈现出来的。人跟食物打了多久交道,或许这种对于丰富的、色彩显眼的新鲜食物对人的治愈感就持续了多久。


高速的城市化进程,带来钢筋水泥的凌冽感。冰冷,陌生,礼貌,距离,这些词体现在许多超一线城市的城市构造中,也成为城市里成千上万擦肩而过的人之间,心照不宣的相处准则。


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花花绿绿的菜市场图景,充满治愈的烟火气。


而菜市场爱好者口中每每提及的「烟火气」,却是人们刻在DNA里的渴望。


旅行专栏作家、插画师Lula,可能是菜市场爱好者中关键意见领袖式的存在,而她也是国内最早将菜市场与艺术进行奇妙碰撞的人。


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菜市场爱好者—旅行专栏作家、插画师Lula


谈及菜市场,她最早想起的是小时候,每逢周末放假,妈妈都乐于牵着她去大菜场逛一逛,Lula调侃说,虽然「妈妈的菜做得一般般」,但逛菜市场的那个感受却特别美好,是一种接地气的感觉,像现在北京绿牛咖啡对面的菜市场气氛,还保有她记忆中的那种童年氛围。


长大后,作为一名旅行作家,她得以有更多机会看到不同文化、地域、习俗所组成的菜市场样貌。


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从上至下依次为:美国渔人码头、摩洛哥、柬埔寨、日本、加拿大菜市场


而对于菜市场的喜好也来源于这里拥有的最 local 的人间烟火气。由于职业的关系,她需要经常去一些不同的城市探店、拍照。咖啡馆、当地小店,一次又一次地去到不同地方的这些地点,审美疲劳开始显现。同质化太严重了,Lula 觉得。「甚至你觉得这些欧洲的咖啡店和北京上海没什么不同,都长得差不多。」


当一种饮食文化被高度商业化、全球化,它身上的地域特色轻易地流失了。鲜活的,更有地域感的地方,成为了Lula 新的选择。


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Lula在日本青森县八户鱼市


一次日本的行程中,Lula 起了个大早,赶往这场只有清早才会有的八户鱼市。这个位于日本东北部青森县的八户鱼市,是日本规模最大的早市。每逢周日,都会伴随着日出开始繁忙的市集交易。许多本地人在这里买鲜鱼、贝类,以及各种蔬果熟食。Lula 也在这里感受到了沿海城市的独有气息。


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去到一个地方,打卡城市的菜市场,成为Lula必须要做的一件事情。在夏威夷可爱岛,这里每逢周四和周六都会有「农夫市集」,本地的农场主把车一停,后备箱一开,水果、蔬菜,一捆一捆地摆放整齐,各类具有当地特色的熟食、小吃和甜点琳琅满目,买了食物,坐在草坪上把野餐垫一铺,当地人三五成群就开始享用起来。


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2013年,更大的想法开始在Lula 脑海里萌生出来。


热爱菜市场,热爱美食文化,那为什么不在这里做点儿什么呢?同时还是插画师,并经营着一家美术馆的Lula ,对于菜市场的喜爱最终得到了回归和反哺:在这里办一场艺术展。


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北京三元里菜市场


没多想,目标直奔最熟悉的北京三源里菜市场,在跟街道办磨了一次又一次后,负责人终于相信他们不是来做奇怪的事的。于是,一次就地取材,充满烟火气和奇妙感的菜市场艺术展开始了。他们为每个商贩拍了照片,把蔬果放进画框里,将艺术家名字对应颜色的购物袋放在门口供取用,于是每个进来的人都自然地参与了这场艺术展览。


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第一次纯粹的、有趣的展览得到了三源里和商贩的欢迎。在这之后,也有更多品牌看到这个展览的可能性,后来,他们在三源里又连续举办了两场。


后来,或许是得到这个系列展览的启发,菜市场和文创产业的结合逐渐变得多了起来。李宇春在菜市场举办了艺术展,许多文化艺术家也开始将个展放到这里,苏州双塔市集,三源里也都将文创改造变成自己的常态。


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苏州双塔市集


有一次,Lula在台中看到一个文创改造过的农贸市集,「第六市集」经过完整的团队设计,成为农贸和文创市集的有机结合,手工职人、农人都在这里找到了新的生命力。


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台中「第六市集」


Lula觉得,菜市场里那种人情味儿,有一搭没一搭聊两句、还可以教你做菜的商贩,以及色彩饱和、摆放整齐的蔬果食物,都让这里成为一个美和爱的治愈之地


文:赵烨楠|图:Lula&网络

来源原创 逛菜市场的 开眼Eyepetizer 

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