对网红社区审美疲劳之后,我转身去了菜市场

顶尖文案TOPYS

2021-10-19 13:15:28

已关注


古龙说:“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。”


中国最新的城市大数据显示,身居一线城市北上广深的人数只占5.04%。剩下约95%的人,生活中没有996,也不会花下午时间去某个新开的奢侈品门店排队打卡。


拥抱最前沿的商业形态当然没有错。但真实的生活中并不需要如此琳琅满目的网红社区,那些教你「生活方式」的内容可能也只是在变个法儿制造焦虑。真实的生活是这样的——每个不同年龄和身份的人,都有相应的快乐和忧虑,并且每个人都是要吃饭的。


人是靠柴米油盐酱醋茶长大的,所以最市井的浪漫理应藏在菜市场里。虽然Prada“卖菜”,把一出营销好戏变成了买椟还珠的闹剧,但反过来说,也向我们发射了一个信号:现代的菜市场,除了卖菜,也能卖点别的。


图片

图片来源:三源里菜市场官方网站


#01

杭州:红石板农贸市场

“菜场咖啡,十五一杯”


图片

图片来源:拱墅发布


知道红石板农贸市场,是因为设计师梅数植靠其字体设计夺得了Tokyo TDC Prize荣誉。


爆改成风的当下,“菜市场”也越来越“没样子”了,当然商业目的和消费习惯差异,倒也无可指摘。但这家位于潮王路古河巷29号农贸市场,改造已近三年,早已过了“网红目的地”的周期,但不用广告,体验下来依然舒服。像是拿了一个量杯在做改造提升,一切都控制得恰恰好。


图片

图片来源:拱墅发布


忘本了吗?没忘本,550平方米不大不小的面积,布局了13个品类不重样的摊位,打开食谱、找到摊位、买了就能走。提升吗?提升了,从满满鱼腥味、肮脏不堪的形态,变成了一派秩序井然又清新自如的现代风格。使用了大量木质品和手绘的结合,通道布满蕨类植物。还有现成的东西能果腹,菜场咖啡、桃花源等本地面馆,都用菜市场的价格,满足了菜市场之外的期待。


一家不用扯着喉咙、挽好裤腿就能买到鲜货的菜市场,带来的是一种静静流淌、甚至有些“当时只道是寻常”意味的美好体验。


图片

图片来源:拱墅发布


#02

苏州 双塔市集

人人尽说江南好,

游人只合江南老



图片

图片来源:微信公众号“双塔市集”


若你去苏州,除了去平江路听评弹,务必要去菜市场走一遭。


“双塔市集”已成本地一个有名的文化IP,甚至在节假日还会有摩肩接踵的盛况。一个菜市场,为什么能有如此魅力?


和苏州的其他市集一样,双塔市集也非常本地化。logo文字,就藏了中国古代数字系统苏州花码的形态。而内部的隔断,用了大量木制品来模仿江南特色的门框窗棂,配套设计精致而典雅;虽然暖黄灯光下的蔬果色泽鲜艳,但仍让人觉得有一派烟雨朦胧的色调——你看那悬在上侧的灯笼状灯箱,连书写食材类目的青绿笔迹都那么娟秀。


图片

图片来源:微信公众号“双塔市集”


而在姑苏原生民坊小吃区,还设置了大量熟食摊贩,全是外地吃不到的好滋味:裕永盛的生煎、糕兴记的蒸笼大包子、饍有福的蛋饼和豆花、老意和的馄饨、还有又糯又香的梅花糕……


有的摊位旁边还设置了一些卡通肖像,诸如徐夫人的火腿、捧着菜篮的陈叔,让来客能感受到街坊邻里互相问候的温情。


穿过叶家弄旁的官太尉桥,与你撞个满怀的,是姑苏独一份的烟火气。


图片

图片来源:微信公众号“双塔市集”


#03

北京:三源里市场

“书法的一撇一捺,

和那根葱不也挺像?”


图片

林依轮在三源里菜市场 图片来源:微信公众号“三源里市集”


北京东三环有什么?除了央视大裤衩、宝格丽酒店,还有三源里菜市场。


其实要论符合现代人品味或更有质感的菜市场,三源里得往微风集市后面排一排。但动不动就让异乡人打了牙往肚里咽、不相信眼泪的北京,真的太适合拥有三源里这样一个热气腾腾又在细节之处颇有情调的菜市场了。


三源里菜市场更像一条不太长的巷子,若是走马观花,几分钟就可以快速通过。这里一共有130个摊位,最近刚更新了一套以饱和度极高的绿色+黑色为主色调的星球大战同款视觉。摊位排列有致:前20号卖水果,21-65号卖能果腹的米面粮食,65号之后主营海鲜,80号之后是调味和蔬菜摊位。但不要小觑它的选品:这里不光能挑出10种不同的罗勒叶,还能买到680块/斤的葡萄,此外还藏了上好的洋酒。卖海鲜的老伯,摊位前除了营业资格证,还藏着一张专四证书。


图片

图片来源:微信公众号“三源里市集”


除了偶遇明星,你还能在这看展。5月,邱志杰就在这办了一场名为「民以食为天」的书法展。他为菜市场写标语“一律不提供塑料袋”,给卷帘门涂鸦“日进斗金、财源广进”,还把一些对食物的看法贴在了摊位之外的剩余空间,“第一个吃螃蟹的人是个勇士”“鱼我所欲也”,带来了一种关于市集书写的新方式。原本阳春白雪的书法艺术瞬间被菜市场的气质吸收了,变成了另一种更鲜活的文本。


图片

图片来源:邱志杰工作室


图片

图片来源:邱志杰工作室


#04

大理:东门菜市场

吃着鱼腥草看高跷巡游,

是大理啊


图片

图片来源:微信公众号“大理四季街市”


去别的地方可以不逛菜市场,但云南不行。


如果说全球最美的菜市场是荷兰鹿特丹Markthal拱廊菜市场,那国内的一定在云南。云南的菜市场,真的在好好买菜:蔬菜和水果长得个顶个鲜美、肥硕,那些在外地找不到的“稀客”食材也在摊位上咧着嘴笑。听听汪曾祺在西南联大时期,为云南菜市场写下的赞美吧——“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”


图片

图片来源:微信公众号“大理四季街市”


除了好好卖菜之外,云南菜市场还贩售云南的风情。“四季街市”(没有比云南更适合用这四个字的了!)就是大理东门菜市场的特色节目,其前身是月溪村的蔬菜批发市场,每天下午3点半左右开市,傍晚7点半左右收摊。爱吃的,有时能碰上菌子宴和各类手作美食,熟悉的饵块和鱼腥肉香豆腐,还有数不尽的鲜美水果都敞开怀抱等待着你;不光能摸到彩云之南特色扎染的布料,还能伴着白族姑娘的歌声,跳起篝火舞蹈。


一个能让人自由跳舞的菜市场,还要什么自行车。


图片

图片来源:微信公众号“大理四季街市”


#05

台北:新富町文化市场

卖菜卖了100年,然后呢?


图片

图片来源:新富町文化市场


提起艋舺,你会想到什么?是热闹的庙口,还是太子帮?


在台北艋舺的新富町食料品小卖市场,前身为绿町食料品小卖市场,落成于1935年,市场内的建物涵盖了当时期的各种建材。马蹄形的市场主建物平屋顶由钢筋混凝土梁支撑,墙体为加强砖造。另外,附属建筑物有木造的日式宿舍与砖造的公厕,公厕的出现也象征当时市场现代化的过程,可惜在时间推移间并没有完整保留下来。2015年,新富市场古迹再利用增建装修工程正式启动,现在已成为了一座文化市场。


图片

古迹新富市场建筑本体与外部市集相对关系图,图片来源:新富町文化市场


卖菜卖了快一个世纪,新富町转型了。现在它不再出售食材,而是成为了一个进行饮食教育的场地。菜市场以食物串联自然生态与日常生活两大系统的循环运作,因此新富町文化市场也以良食学、手路学、风土学、城市学为四大基础课程,内设餐桌学堂、巷仔內教室以及创意协作空间,传递饮食文化中的专业知识,同时带客人浸润台北的风土人情。


图片

图片来源:新富町文化市场


从街坊邻里促进食材流通、传递生活智慧的菜市场开始,逐步成为一个具有公共意涵的文化场域,新富町文化市场的活化已经跳出了单纯的空间改造或配套提升,成为了一个独特的样本。


图片

图片来源:新富町文化市场


来源原创 顶尖文案TOPYS

版权声明:【除原创作品外,本平台所使用的文章、图片、视频及音乐属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,如,部分文章或文章部分引用内容未能及时与原作者取得联系,或作者名称及原始出处标注错误等情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系及时处理,共同维护良好的网络创作环境】

0条评论

中国最会“泡”的城市在哪里?

风物菌 0评论 2021-10-22

14亿人公认的颜值巅峰,下凡了

那城的城城 0评论 2021-10-22

调香师都是怎么调香的

乌云装扮者 0评论 2021-10-21

2021世界50佳餐厅重磅公布,中国2家上榜

丹尼尔先生 0评论 2021-10-21

乌镇,乌托邦。

谁最中国 0评论 2021-10-21

原木大宅

筑客HOME 0评论 2021-10-20

一把“反阳刚”的椅子

NOWNESS现在 0评论 2021-10-20

秋天的八种情调。

西风东韵 0评论 2021-10-19

如何在24小时之内告别一座城市

一舀 0评论 2021-10-19

魔都最大跳蚤攻略

Dai 0评论 2021-10-19

有趣的,总是那些“无名小店“。

谁最中国 0评论 2021-10-18

树先生

谁最中国 0评论 2021-10-15