2021年餐厅和酒吧设计大奖获奖结果公布!中国共8家餐厅酒吧入选亚洲地区优胜奖

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2021-10-22 19:25:55

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国际餐厅和酒吧设计大奖公布了2021年的评选结果。这个奖收集了来自全世界一百多个国家的作品,涵盖每一个可能的酒店空间:从独立店到连锁店、博物馆的餐厅到流动汉堡车,以及备受推崇的米其林星级餐厅到瞬息万变的快闪店,所有餐厅不分大小档次都可以参与评选。




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餐厅和酒吧设计大奖的头图


今年的评委是来自跨设计、建筑、酒店和生活方式媒体工作的行业领军人物,他们将选出每个地区最好的餐厅,再在其中选出总冠军。餐厅和酒吧设计大奖将为这些设计师和运营提供前所未有的曝光率和机会。


今天TODAY DESIGN将为大家分享2021年餐厅和酒吧设计大奖的获奖结果。今年的总冠军、地区优胜奖和亚洲地区优胜奖的获奖餐厅或酒吧都有哪些?


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总冠军



Leña

设计:Astet Studio

西班牙,马贝拉


Leña是一家牛排馆,以肉类为主,烹饪方式多种多样,不仅体现了他们的独特风味,而且还为室内设计项目提供了概念灵感。Astet Studio以原始感、火焰、木柴等原始材料作为主题进行设计,这些材料不仅是室内设计项目不可或缺的一部分,也是制作美食的必备材料。


*该餐厅也获得了地区优胜奖和欧洲优胜奖



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Leña总体装潢

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Leña细节部分





More 7 Bar

设计:RMA共和都市设计

中国,西安


More 7 Bar是一家位于琳凯诺酒店内的酒吧,RMA在设计时提取了两个关键词:“复古”与“创新”,使用旧砖墙作为空间的关键元素,融合了新旧材料、颜色和线条的创新。闪闪发光的铜砖、反光的天花板和大胆的建筑细节与一种让我们回到过去并讲述城市历史的氛围形成鲜明对比,使熟悉的事物再度新鲜,与新生的事物渐生熟悉。


*该酒吧也获得了地区优胜奖和亚洲优胜奖

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More 7 Bar砖墙细节

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More 7 Bar楼梯细节


地区优胜奖

亚洲餐厅



Peacock Alley

设计:AB Concept

中国,厦门


Peacock Alley位于厦门的华尔道夫酒店,其优雅的休息室拥有精妙的装饰艺术风格,并与郁郁葱葱的户外花园露台相连。



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Peacock Alley整体装潢

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Peacock Alley细节部分





欧洲酒吧



Múzsa

设计:Richmond International

匈牙利,布达佩斯


Múzsa占据了以前四季酒店的开放式大堂区域,是酒店大堂演变的缩影,将建筑迷人的过去与现代的分离主义室内图案和色彩组合融合在一起,融合了过去、现在和未来,以创造一种永恒的体验。暖色调的马赛克墙、醒目的灯光和引人注目的艺术品共同营造出氛围和戏剧效果,同时提供工作和休闲空间。



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Múzsa的整体装潢

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Múzsa细节部分





美洲餐厅



Minami

设计:DesignAgency

加拿大,多伦多


DesignAgency从Minami位于娱乐区中心的位置汲取灵感,创造了一种可以轻松地从白天过渡到黑夜的室内空间,并利用每个表面来传达温暖和现代的美感。餐厅的宝蓝色皮革长椅内衬拱形背光玻璃屏风,让用餐者沉浸在令人惊叹的光芒中。温暖的雪松将注意力吸引到开放式厨房,让食客欣赏正在制作的寿司。



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Minami整体装潢

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Minami细节部分





美洲酒吧



8 Street Brickell

设计:Bigtime Design Studios

美国,迈阿密


在8 Street Brickell每一个细节中,现代的精致感无处不在,既不过分沉闷,也不过分轻浮。室内设计以温暖的木质元素为主,简单易懂。Bigtime Design Studios希望可以设计出一个现代风格的经典地下酒吧,能让当地人和游客都会喜欢的地方。



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8 Street Brickell的整体装潢

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8 Street Brickell细节部分





大洋洲餐厅



The Budapest Cafe

设计:Biasol

澳大利亚,卡尔顿


Biasol的灵感来自导演韦斯·安德森的特质视觉样式,他们利用其对现代抽象艺术、设计和热情好客的兴趣,开发了一种身临其境的画廊式体验。Biasol解释说:“最大限度地减少建筑形式,最大限度地提高空间和色彩在令人回味和富有想象力的空间中的影响。大胆和非常规的元素鼓励客户致力于设计,自然的泥土色调散发出温暖、质感和个性,并反映了当地设计的敏感性,“



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The Budapest Cafe内部装潢

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The Budapest Cafe细节部分


大洋洲酒吧



Nick and Nora’s

设计:Studio Y

澳大利亚,墨尔本


Nick and Nora’s这家酒吧灵感来自电影The Thin Mans,Studio Y打造了一个有着天鹅绒座椅、胡桃木镶板、烟雾缭绕的侦探餐厅,营造出一个既神秘又诱人的华丽环境。虽然这是一个鸡尾酒吧,但犯罪小说中的英雄人物的氛围非常浓烈。



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Nick and Nora’s的整体装潢

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Nick and Nora’s细节部分





中东&非洲餐厅



L’Italien par Jean-Georges

设计:Jouin Manku

摩洛哥,马拉喀什


L'Italien由Jouin Manku设计,拥有精致而休闲的风格,主厨Jean-Georges Vongerichten在这里以崇高的方式重塑了豪华餐厅。L'Italien的准备区与空间大方地融为一体,突出了中央岛屿,这里非常明亮,非常引人注目,是意大利美食的经典餐厅。



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L'Italien整体装潢

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L'Italien细节部分





中东&非洲酒吧



& More by Sheraton

设计:HBA

以色列,特拉维夫


& More by Sheraton地处海滩前的优越位置,其精妙的室内设计出自 Hirsch Bedner Associates(HBA)之手,中性色调与金属细节和原始照明完美结合。



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& More by Sheraton总体装潢

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& More by Sheraton细节部分





亚洲优胜奖



Mother Pearl

A Work of Substance

中国,香港


作为香港健康茶馆的先驱倡导者,Mother Pearl通过其神奇的调配物将深度沉浸式泡茶饮用体验浓缩。作为喝泡茶所产生的感觉的容器,其图标中的负空间随着季节和风味的变化而演变。从漂浮在上方的珍珠状灯光云,到打开通往神秘宇宙门户的深橄榄绿色立面,Mother Pearl通过其有机物质表达维度,将消费者更深入地带入当下的甜蜜中。



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Mother Pearl整体装潢

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Mother Pearl细节部分





文轩儿童书店+

设计:PANORAMA Design Group

中国,西安


这家亲子书店的概念是“在彩虹中学习”。这不是一家传统的零售商店,而是一个具有四个主要功能的复合式亲子空间:零售、学习、餐饮和娱乐。文轩儿童书店+位于购物中心的开放空间中,空间布局由一系列曲线组成,这些曲线打破了原始边界线的死板。为了呼应曲线的几何形状,PANORAMA Design Group创建了在儿童故事书中彩虹的抽象世界,激发他们的想象力。设计语言运用彩虹的象征性颜色和形状,以满足不用区域功能和情感上的要求,并为使用者提供难忘的空间体验。



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文轩儿童书店+整体装潢

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文轩儿童书店+细节部分





Vista

设计:Karv One

中国,福州


设计的张力来自于对日常记忆的戏剧性对抗,Vista的设计给咖啡馆体验带来全新的轻盈和想像力。由白色金属网格搭建的造型装置,以建筑语言搭建了一个独立的主题式梦幻空间。流动婉转的造型如迎风飘扬的丝带,渐变玻璃进一步强化了空间的梦幻感,并形成对空间视觉上的拓展,再搭配主题艺术绿色植物,城市中一处超现实主义白色花园就此诞生。水磨石、金属等材质与柔和且不失醒目的线性灯光设计,雕刻出最美的空间形态。树木、花草赋予空间新的场所精神,共同营造出梦幻而美好温暖的氛围。



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Vista整体装潢

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Vista细节部分





The Nine

设计:GID

中国,上海


The Nine位于外滩5三楼,这是黄浦江沿线的历史建筑群之一,也是上海最具标志性的建筑之一。GID代表了一种国际化的上海风格,用现代与经典风格的色彩、元素、对比与和谐的组合以及引人注目的艺术作品来识别空间。这家餐厅设计的点就在于如何与餐厅连这个位置的历史感和充分利用这个非同寻常的点。



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The Nine整体装潢

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The Nine细节部分





Aged + Butchered

设计:DSN Intervention Indonesia

印度尼西亚,雅加达


Aged + Butchered是印度尼西亚一家餐厅,其风格特别,走廊的柱子搭建成门框的样子,营造出一种规整空间的错落感,非常与众不同。



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Aged + Butchered整体装潢

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Aged + Butchered细节部分





大鸭梨

设计:IN.X

中国,成都


红色藤条织就的顶面自成磅礴之势,金属格栅分隔出空间功能满足商业需求,横纵虚实之间将空间各个维度恰到好处地串联起来,层次丰富又不失整体。砖石属性阴凉,烟青色仿古砖墙壁和地砖为通透的红色空间降了几分焦躁的火气,在色彩和材质温度之间取得微妙平衡。



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大鸭梨整体装潢

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大鸭梨细节部分





Ginger

设计:Emma Maxwell Design

新加坡


Ginger的设计通过岛上的花卉和热带植物生活讲述了一个独特的新加坡故事。姜花、辛波拉克和爪哇菲欣纳,这些植物巧妙地编织成细节层次。墙纸和纺织品看起来像是带有图案的花卉中层的精致芳香层,穿过墙壁和手工制作的家具。整个空间被一个庆祝当地农产品的生食柜台拉到一个中心焦点,并以手杖棕榈树叶为灵感的灯光加冕。在开放式厨房的支持下,当地土生华人文化的细节通过瓷砖和传统的印刷盘子和碗来庆祝和表达。



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Ginger整体装潢

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Ginger细节部分





Dab-pa

设计:Minus Workshop

中国,香港


Minus Workshop希望Dab-pa以全年龄为导向,让千篇一律的川菜更加好客。隐私也是他们非常关心的一个问题,Minus Workshop想创造一个非常规的空间,能够引发更多的私人谈话,让小客户群体可以在那里更长时间地解放。“东方园林的惊喜之旅”,为契合这一大师的理念,Minus Workshop还邀请了当地的绿植狂热者——植物园联盟深度合作,让绿植艺术很好地融入空间。



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Dab-pa整体装潢

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Dab-pa细节部分





文章来源:TODAY DESIGN

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