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“早上皮包水，晚上水包皮”，是扬州人早晨喝茶吃早点，晚上泡澡修脚的生活传统。来扬州，一定要去百年老字号富春茶社体验“皮包水”——蟹黄汤包。

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富春、冶春和共和春被称为“扬州三春”，是当地最知名的三家茶社。其中又以富春茶社名气最盛，这家建于光绪年间的茶社已有130余年历史，号称“淮扬第一楼”。冬日的清晨，用蟹黄汤包配上一屉翡翠烧麦、一碟烫干丝和一碗虾籽饺面，吃完再呷一杯嫩芽舒展的绿杨春茶，惬意的旅途由此开启！

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蜿蜒曲折的瘦西湖边，小金山、钓鱼台、白塔、五亭桥等景点次第展开。其中最著名的，当属二十四桥。“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”，说的就是这里。除了沿着湖边步行欣赏风景，你还可以乘坐游船，从一座座桥下经过，感受不同的水上景致。

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如果游览完瘦西湖仍旧意犹未尽，不妨到不远处的青普扬州瘦西湖文化行馆体验一番。由青砖搭建而成的行馆，庭院内竹林掩映，房间舒适简约。行馆内部还配有一个小型艺术馆，入住的宾客可以在这里观看展览，体验扬剧、金缮、雕版印刷等扬州本土文化。

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淮扬菜是中国传统八大菜系之一，南北皆宜的口味征服了八方食客。来到淮扬菜的发源地，一定要尝尝代表淮扬菜最高水平的“扬州三头宴”——清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头。

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当然，到扬州狮子楼饭店，点上扬州老鹅、水晶虾仁、大煮干丝、文思豆腐羹等几道特色菜肴品尝，也是人间乐事。

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个园，是清代两淮盐业商总黄至筠的私人园林。别出心裁的布局，构思巧妙的营造，一草一木、一山一石，无一不展现出江南人的审美情趣。

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最有特色的看点无疑是四季假山。葱郁的竹林中石笋遍布，寓意“雨后春笋”；青灰太湖石映衬着朵朵睡莲，正是清新的夏日；坚硬的黄石搭配红枫古柏，尽显秋意；圆润的宣石层层堆叠，恰似冬日积雪。更妙的是，冬园开有两洞，放眼望去，正是春园的竹笋——四季轮回，浓缩在此方寸之间。

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东圈门和东关街，简称“双东历史街区”。街面上车水马龙，各式吃穿玩乐的店铺林立；内里的明清古巷则曲径幽深，在此居住的人家不时进出洗衣晾晒，让人不禁有时空穿越之感。

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一直往东，走到东关街的东头，这里便是扬州的东门，东门之外是东关渡口。这里曾是繁华的街区，商铺林立，街巷间散发着浓郁的市井气息。如今还保留下来的“东关街百货商店”的门楼，曾是这条街上最大的商店。

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经过几年的修复重建，东门和东圈门的老街上又能看见许多老屋了。胡仲涵故居、长乐客栈、街南书屋、华氏园、熊成基故居、逸圃、武当行宫、壶园……一连走下来，对扬州的认识又加深了几分。

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闻名世界各地的扬州炒饭，在扬州街头的大小餐馆都能吃到。除此之外，还有皮市街的大油火烧、东关街的小碳炉烧烤、观巷里的各色炸串儿……让你吃得停不下来。

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“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，贯通南北的大运河，为扬州带来了人气和财富，也吸引了众多文人墨客把扬州的美好写进诗词文献之中。

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扬州古运河是京杭大运河最古老的一段。夜幕降临，坐船夜游流光溢彩、穿城而过的古运河，感受古城延续2500年的柔情万种。运河沿岸，也有各式酒吧和精彩街头演出可供欣赏。

来源：孤独星球杂志

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