中国山水审美的天花板,早该被发现了

三联人文城市

2026-01-16 11:20:00

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清晨的松阳,山往往比人先醒。沿着坡地上的路游走,能看到雾气从山谷里慢慢抬起,远处的山脊一层一层显露出来。路并不急着通向哪里,白墙、溪水和林影总会交替出现。山和水在身边来来回回,行走其中的人,不需要抬头确认。

在许多地方,中国山水早已被反复观看和提炼,最终定型为一种可以复制的审美模板:同款妆容、仿古服装和付费的取景点。松阳的不同,并不在于它拒绝被观看,而在于它始终没有脱离日常。山势决定道路的走向,水系串联起县城与村落,人们的往返仍然沿着这些自然条件展开,生活本身就在山水之中发生。


1月24日至25日,第二届“三联人文风土季”将以“日常山水”为主题,在松阳举办。它关注的并非“如何观看山水”,而是人与山水如何在当下共处:那些早已嵌入日常、却很少被认真讨论的关系,像时间缓慢流过的现场,构成了松阳当下、连续且未经修辞的生活本身。

摄影:沈律君


油锅支在街边,火焰贴着锅底烧着。炸好的灯盏盘被架在铁网上控油,一只一只排开,形状微微鼓起,像翻过来的灯盏。做法并不复杂:白萝卜切丝,加面糊,下油锅。但真正决定味道的,是翻与捞的时机。火太急,外壳会硬;油温不够,里面又容易发腻。店主徐碧芬需要一直站在锅前,看颜色、听声音,手不能停。


这门手艺最早来自她的外婆。那时候,一只灯盏盘卖两分钱。后来传给母亲,再到自己手里的时候才涨到三块五毛。油炸萝卜丝在很多地方都能见到,也正因为常见,它很少被郑重介绍。但松阳老街,它依然保持着原本的节奏:现炸、装进,递到手里,在油纸被浸透之前,趁热咬开。


松阳老街是县城历史文化保护区的核心地带。自唐代以来,这里一直是松阳的商贸轴线,也是县城内部少有未被中断的日常空间。不到两公里的街道,明清时期形成的街巷格局仍然清晰,临街多为二层土木结构,前店后宅的空间关系延续至今。与千篇一律的仿古街不同,这里没有被大鱿鱼和臭豆腐占据,街道中约八成仍为原住民,打铁、裁缝、刻字、制秤等营生仍在街巷间持续发生,一条生活脉络并未断裂。

摄影:沈律君


制秤铺的老板朱葛明不是本地人。1987 年,他从缙云来到松阳,跟着师傅学做杆秤,靠这门手艺讨生活。四十多年过去,街上只剩下这一间秤铺。六平方米的空间里塞满了秤和工具,用来刮杆、钻眼、嵌秤星和定支点。几间打铁铺分散在街道不同路段,亮亮铁铺的老板吴忠亮从父亲那里接过手艺。风箱换成了电动的,燃料也变了,但铁砧、铁锤、夹钳仍在老位置。


佰仙面馆的老板尹玉和还在用柴火煮面。门口的大铁锅嵌在台面里,水翻起来,蒸汽顺着锅沿往外涌,水牵面被提起、拉伸,再重重弹回案板,声音结实洪亮。棕板床店的黄维炳13岁学棕编,做到现在已经五十多年。棕片收来、晒干、修型、编制,一张张做下来。隔壁的铺子冬天弹棉花,婚庆季更是繁忙,夏天还会用棕片制作雨蓑。


这些依靠天象、季节与时间积累维系下来的营生,并不是偶然出现在老街上的。它们得以延续,依赖的是一套始终没有被抽离的生活方式。而这套生活方式,正是在松阳的山水条件中,慢慢形成的。

摄影:沈律君


松阳自东汉建县,县名的来历有多种说法:或因“长松山之南”,或因松木松杨,或因大溪边古松的传说。无论哪一种,都指向同一件事:地理先于叙事,山水先于风景。松阳县城位于浙江西南群山之间的一块松古平原上,没有江南常见的水网低地,而是由山先划出边界,再由自西北向东南贯穿全境的松阴溪引出路径。它的支流从深山峡谷里分出又合回去,把城镇与村庄连成一张连续的生活网络。当地人说,松阳是“八山一水一分田”,讲的正是在这样的地形里,人们依着九成的山水,搭建起自己的生活。


早些年,松阳因“最后的江南秘境”而闻名。在国家地理式的镜头里,清晨或日落时分,阳光沿着山势铺开,梯田泛起微光,牧牛的人牵着牛走在田埂上,村庄安静,黄墙青瓦伏在坡地上,炊烟尚未升起。正是因为这种尚未被过度改写的气质,让一个人口20万出头的小城,被不断投射关于古老中国的想象。


摄影:沈律君


这里大多数村落都有几百年的历史。陈家铺村位于四都乡,海拔约 850 米,坐落在三座绵延山冈上,常年有三分之一的时间被云雾覆盖,梯田、竹林、古树和山峦把它包住。杨家堂村距离县城更近一些,是典型的阶梯式古村落,村内宗祠、庙宇与古民居多建于清代乾隆至道光年间,站在村西的小山坡远望,三十余幢黄墙青瓦、马头墙高耸的建筑被阳光照出金色光辉。松庄村同样有六百多年历史,一条小溪呈 S 形穿过村庄,小桥流水与群山环抱让古典中国的美变得具体——木结构夯土房、祠堂、社庙、风水树、百年石拱桥、千年古步道,这些元素在村里并置存在。


山下阳村则像一个逼仄的迷宫。走进去,脚底的卵石在古巷密布,村庄切成若干“口”字建筑群,马头墙让巷道幽深,不是当地人就会像在八卦里转圈。膳垄村则依山成阶,狭长的山垄像鳝鱼,村口风水树和社殿都在,一条溪自尾向头流,村庄沿溪两侧铺开,站在村尾俯瞰,黄墙黑瓦的村屋压在满目山林里,几乎是一幅现成的山水画。


房屋没有被统一整理,村庄也没有被整体迁出,人住在屋里,田在山脚,宗祠、社殿和溪水在该在的位置上。所谓“秘境”,并不来自遥远与神秘,而来自一种更朴素的事实——当江南的许多传统村镇在过去几十年的城镇化中迅速消散,松阳反倒在山地的缓慢里保留下更多仍在使用中的旧秩序:村落的格局、老街的业态和人们在山水里过日子的方式。

摄影:存在建筑


在松阳的老街继续往前,市井的声响会一点点低下去,庙墙、院落与低矮的廊道在视线里交替出现,城隍庙的门仍然敞着,但更多时候只是安静地立在那儿;文庙的大成殿保留着完整的中轴与台阶,砖石被时间磨亮;再往前,武庙的门额写着“关圣宫”。松阳的文里片区就在此处了。


三座庙并列其间,却并不显得隆重。其间夹杂着不同时代留下的建筑:行政办公楼、粮仓、银行、书店、街道办……它们并非出自同一历史阶段,也从未被整理成统一的风貌,却在长期使用中彼此嵌合,构成了一块被反复叠加、持续调整的城市空间。


作为运营方的观度文旅,以遗产文化运营为核心,把这片以三庙为核心的老城空间,当作一处需要被持续照料的公共生活场域来对待。建筑师刘家琨主持了这里的更新工作。他并未引入新的体量,而是让低矮的廊道在老建筑之间穿行,避让树木和墙体,不抢占高度,也不打断原有秩序。文庙前原本被挤压的空地被重新释放出来,成为可以聚集、行走、停留的公共空间。


目前区域内含括三联韬奋书店,三联城集City+,精品度假酒店-观度公馆,以及观度旗下的文仓美术馆、城市文化会客厅-松阳驿、文里咖啡、茶书阁、家宴、百姓茶馆、童书馆、身心美学疗愈中心。各种空间彼此相连,却并不显眼,更像是顺着原有生活慢慢长出来的补充。


摄影:沈律君


这种更新方式并非只发生在文里。放眼整个松阳,老城只是一个节点。群山之间,散布着一百多个格局完整的传统村落,城与村通过水系、道路和日常往返,形成一张连续的生活网络。当原有空间逐渐难以承载新的生活方式,松阳并没有选择整体推倒重来,而是尝试在既有结构中,为城与村重新腾出公共生活的空间。更新并未以替换为目标,而是在原有肌理中缓慢发生,也让人在行走之间,触摸到不同时间叠加而成的“地质层”。


延庆寺塔就立在松阳县城不远处,北宋咸平二年(999年)起塔至今,几乎未曾经历后人的大修,塔身微斜。楼阁式砖木结构让它看起来挺拔而安静,木制腰檐和塔檐、屋面的瓦檐,以及放射状铺钉的方形木椽,留有前人的遗风。


再往城外走,黄家大院把尺度一下子拉开。它在村,清朝同治年间起建,前院、中院、后院层层展开。梁架结构、抬梁穿斗混合式,硬山顶、小青瓦阴阳合铺,高大的封火山墙把气势立起来。里面多是木雕,从百寿厅到梅兰竹菊厅,窗格上蝙蝠、蝴蝶、鱼、石榴这些细密图案不动声色地铺陈,雀替上甚至刻着砍柴、锄禾、垂钓等劳动场景。

摄影:沈律君


很早之前,松阳就开始了对村落老屋的修缮。走进一栋修缮完成的老屋,变化往往并不张扬。正厅里,青石地面铺得严丝合缝,新修的窗棂与原有的木构件几乎分不出新旧。翻新过的瓦片压在屋檐下,雕着花纹的撑栱被完整保留下来,只是被重新擦亮。


樟溪乡兴村,类似的状态被延展成一种新的公共空间。茶树和甘蔗林之间,一座红糖工坊安静地立着。玻璃幕墙围合出开阔的室内空间,一侧是古法红糖的加工操作台,一侧是村民休息、聊天的地方。叶村乡横坑村的“竹林剧场”更像是顺手搭出来的。天然竹子被编织成穹顶状的空间,没有地基,也不需要固定结构。竹子老了就换,剧场随之更新。松阳高腔的表演常在这里发生,戏唱完,人散去,空间重新回到村子的日常秩序之中。


更新并不是一次完成的事件,而是在不断使用中,慢慢发生的过程。正因为松阳的城镇与村落并非一次性规划的结果,而是在山水条件与历史更替中逐步形成,它的更新也很难通过整体推倒来实现。这里所选择的,是一种更为克制、渐进的方式:从局部开始,让变化在原有生活内部缓慢展开,如同泥鳅钻豆腐。

摄影:沈律君


近几年,来到松阳的人开始呈现出某种相似的状态:带着对千篇一律消费的厌倦,不想再被同款打卡点牵着走,也不太信“网红必吃”“必住清单”的情绪价值。他们更在意的是一种可被身体确认的体验:孩子能在院子里跑,大人可以在溪边坐一会儿,早起和日落重新成为一天里最重要的时刻。


对许多人来说,这并不是一次逃离城市的短暂出走,而更像一次对生活节奏的校准。在不断被加速的时代里,松阳所保留下来的那些仍在运作的日常秩序——街道、村落、山水与人的关系——反而提供了一种难得的稳定感。曾经被忽略的角落,在当下重新显现出它们的价值,成为可以安放身体、情绪与时间的地方。


古村、民宿、咖啡还有新的文化空间是理想图景的基本样式。比如飞蔦集在半山上,云雾常常贴着山势起落,早晨推窗就是茶园和梯田。想要更明确的传统气息,鸣珂里把石仓的质感、旧屋的秩序和更安静的夜晚留了下来,心灵滋养不用太过分的容器。而溪水悦心则更直接,峡谷里水声不断,竹林把视线收住,适合带父母住几天。当代人不需要被教育“什么是审美”,只需要睡得好、走得动、心里松一点。

摄影:沈律君


新的文化空间总是被放进旧的壳里。陈家铺村的先锋书店由旧礼堂改造而来,被称为“悬崖上的最美书店”,阅读与远望在同一个空间里发生;膳垄村的玖层美术馆从老屋中生长出来,黄墙黑瓦、石头肌理与竹山相融,顶部的编木拱结构被指向《清明上河图》中的汴水虹桥;县城里的屿山空茶室位于老街与码道交汇处,上下两层,一层带小院,只论喝茶。


十九是松阳本地人,在大城市兜兜转转过一圈,最后又回到这里。她给自己的定位是“松阳古村落零工专业户”。有时候,在陈家铺的甜品坊帮忙,把蛋糕一盒盒送到客人手里;有时候在樢咖啡试新品,站在吧台里,对着峡谷的方向反复尝味道。天气好的时候,她会在民宿天台打理那一小块菜园,或者牵着狗在村口转一圈。像十九这样的年轻人,近几年在松阳慢慢多了起来,他们并不是为了过一种更“正确”的生活,而是在这里找到了一种不必时刻证明自己的节奏。


也正是在当代人的停留与往返之间,松阳的山水不再站在远处等待被观看。它更像一个仍在运转的生活系统:古老的空间、缓慢的时间与当代生活在这里彼此嵌合,形成了一种并未被切断的延续。古老在松阳并非负担,而是一种持续发生作用的财富。山水不需要被刻意指认,它们早已嵌入松阳的行走、停顿与绕行之中,构成了一种仍在被使用的“日常山水”。


三联人文风土季·松阳,将从这样的经验出发,围绕“日常山水”的主题,把注意力重新放回人与山水共同生活的现场之中。那些不被刻意标注、却始终在发生的关系,将在这里被重新看见。


文章来源:三联生活周刊

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