今天，小飞君为大家探寻到一座适合过年的小城，不仅美食遍地，年俗风情更是热闹非凡，而让小飞君惊奇的是，这里虽在冬季却已山花烂漫，早已为“迎春”做好了准备。

小红书@xuxiang

这里是“世界客都”“华侨之乡”“梅花之乡”，也是“最具年味”的岭南小城；这里就是广东梅州，一个集美食、美景、年俗、古建于一身的城市。

如果你在寻找一个能体验完整的传统年俗的地方，广东梅州无疑是最适合的目的地之一，它不张扬，但它的“美食”与“年味”，蕴含着自己的生活哲学。

小红书@闲不住的开开

梅州是“中国保存最完整客家年俗的城市”， 这里的年味，不是商业包装出来的，而是深植于当地的客家文化，作为“世界客都”这里是全球客家人最重要的聚居地。

小红书@云落溪墘

每年春节，这里的客家年俗活动，极具仪式感，从腊月一直持续到正月，腊月里当地人开始进入“忙年”阶段，入年架、扫屋、祭灶做粄、贴对联、做年画…

到了除夕，开始祭祖、吃年夜饭、洗“大吉水”、守岁；正式进入新年，便开始了开年、吃斋、拜年、埔寨烧火龙等年俗活动。

小红书@OYE

春节期间，人们舞龙舞狮、看大戏、烧火龙，在一些祠堂前或者广场上还能看到广东汉剧和木偶戏，感受一次梅州年俗，好像体验了一部活态的客家生活，真让人心潮澎湃。

梅州的“年味”里，不能少了“美食”；过年期间客家美食得到了最集中、最隆重的展现。

这里有着风味纯粹的“原乡美食”，它不是大家口中的“美食之都”但绝对是当之无愧的“客家美食圣地”。

来到梅州不能错过客家经典“三大件”，皮脆肉滑的盐焗鸡、肥而不腻的梅菜扣肉、还有口感嫩滑的酿豆腐，这三道菜是客家宴席的绝对主角，每一道都有自己的故事。

梅州的粄（bǎn）文化，可以说贯穿了整个梅州的日常和节庆，光是粄（用米制成的各类糕、粿、点心）就有200多种，笋粄、豆粄、甜粄、发粄…每一种小吃都有自己的风味。

梅州的客家娘酒是一种难得的滋补佳品，吃过美食后，来一杯甜醇温和的温酒，真的很有节庆的氛围。

小红书@闲不住的开开

来梅州旅行，更像是一场“年味”的寻根之旅。

你品尝的不仅是咸香的盐焗鸡、软糯的粄，更是客家人对美好生活的祈愿；在这里不追求精致摆盘，但质朴地道的客家风味，足以让人回味无穷。

小红书@OuY欧泳

春节期间，感受着梅州的热闹年俗，品尝着客家的原味美食，再去逛逛华侨留下的古街古巷，看看千年古梅在春日里绚烂绽放，这便是对“新春”的最好夙愿。

逛古镇、看古建

品味客家人的百态生活

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我们寻根年味，探寻古建，不仅是为了感怀旧日，更是为了联通身心平衡的生活方式。

走梅州的古街古巷，我们在花萼楼，感受到了归宿与秩序的具象存在，来到百侯古镇，好似闯入了南洋旧梦里；松口古镇的韵味，藏在岭南客家人的生活日常；达夫楼记载着华侨的一份惦念。

| |中国客家博物馆-达夫楼-千佛塔

小红书@OuY欧泳

梅州的第一站之所以选在“中国客家博物馆”是因为这里不仅浓缩着整座梅州城的历史文化，更是全球客家人的精神家园与文化地标。

作为中国唯一一家全面展示客家民系历史、文化、民俗的综合性博物馆。你在这里的文物、古建、工艺中能看到客家人的人生百态。

小红书@OuY欧泳

中国客家博物馆的主体建筑群的设计灵感直接来源于客家最具代表性的围龙屋。

象征着客家人的家园与宇宙观，走进馆内，你能感受到建筑的完整性，给人一种有序的精神感悟。

小红书@OuY欧泳

在这里你能了解到客家人是一个“千年迁徙”的汉族民系。

他们在历史上多次南迁，有着极强的环境适应力、开拓精神，但是他们有着深刻的“客居”意识，无论走到哪里，都有“原乡精神”。

小红书@桃子学姐

从博物馆步行便可直接抵达达夫楼，这是梅州近代华侨建筑代表，建于民国时期，建筑风格中西合璧，精美别致。

它是近代客家华侨吸收海外文化之后，返乡建屋的时尚与成就，喜欢古建的朋友可别错过～

小红书@OuY欧泳

距离博物馆不远处的千佛塔是梅州市的标志性建筑之一，这里不仅是佛教圣地，也融入了客家文化的精神。

春节期间，千佛塔是梅州年味与民俗最热闹的地方，来这里烧“头香”、叩钟祈福，很有过年氛围。

| |百侯古镇

小红书@巍然程风

如果春节假期充裕，一定要离开梅州城区，前往城外的大埔县一探究竟。百侯古镇是一座“客家文化大观园” 和 “中国历史文化名镇” 的千年古镇；完全没有商业化！

这里的古建筑群完全是一部立体的客家建筑史诗，大都是客家居民的大观园，保存完好的明清时期古居民建筑有120多座。

小红书@桃子学姐

中西合璧的“肇庆堂”是必看之首。这座建筑是民国南洋风的客家走马楼。

小红书@桃子学姐

楼顶时钟雕塑上有展翅的雄鹰，值得一提的是，门楼的这口西洋大钟建成后指针一直定格在六时廿分， 取 “44事事如意 和 “66六六大顺” 的寓意，春节来这里，只为求个“如意顺遂”。

小红书@巍然程风

古镇里还有众多祠堂、围龙屋，建筑细节真是美轮美奂，和小飞君一样喜欢古建的朋友，一定会为之着迷。如今来这里还能看到村民在古井边洗衣，在祠堂前闲坐，生活气息依旧浓郁。

| |松口古镇

小红书@巍然程风

松口古镇，被誉为 “岭南四大古镇之一” 也是 “世界客侨海上丝绸之路第一港”。

在这里依旧能看到岭南客家人的生活日常，它的灵魂，是一部波澜壮阔的客家海外移民史；在这里，你能真正理解什么叫“客从何来，又向世界去”。

小红书@巍然程风

走进古镇，眼前便是千米骑楼老街，这是当年最繁华的商贸区，整条街都是中西合璧的骑楼， 置身其中，好似步入了南洋旧梦。

小红书@巍然程风

从移民纪念广场开始，沿着老街走到火船码头，路过松江大酒店，打卡“企炉饼”等老字号，最后远眺元魁塔，走完整条街，不免让人联想到百年前的人潮与故事。真的别有一番滋味。

赏千年古梅、看茶园樱花

在这里邂逅“新春”的浪漫

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在梅州，往年要等2月才肯露面的梅花，今年早早就绽满了枝头。（花期通常为每年1月中旬至2月下旬）

作为“梅花之乡”梅州的梅花，是刻在这座城市名字里的风骨，也是客家人在岁寒中守望新春的仪式。此时探梅，正好与浓浓年味相遇，真是好的寓意。

| |高涧观音宫

小红书@没有天赋

为了一树花开，专门去到高涧观音宫。这里寺庙红墙绿瓦从花海中探出，一簇簇梅花倚墙怒放，别有一番禅意韵味。

淡淡的梅花在风中摇曳，阳光将花影投在墙面上，风动影摇，恰似一幅流动的水墨画。

小红书@没有天赋

找个风和日丽的天气，来这里静心养神，漫步在山林庙宇间，慢慢走、细细赏，方能读懂梅花的安静和傲骨。在这里，浮生闲意，只为一睹初春的娇梅。

| |梅州潮塘-千年古梅

小红书@OuY欧泳

梅州潮塘的千年古梅开花了！有人为了这棵古梅树，不远千里来到梅州。

她是梅州最著名、最具标志性的一棵古梅树，被誉为“梅州花魁”、“南国千年古梅”。她也是梅州作为“梅花之乡”的实体象征和精神图腾，见证了梅州千年的客家历史变迁。

小红书@OuY欧泳

如今，梅州潮塘千年古梅如期绽放，她也邀旅人，共赴这场与千年生命的约会。

| |阴那山樱花园

在梅州，除了赏梅也不要错过千亩樱花，2月中旬左右（正好是春节假期期间），梅州阴那山的1千亩茶园，便有万株粉色樱花开满山头，走进茶园，有种闯进动漫世界的错觉。

这里是梅州春日里一处独特的 “灵山禅意与东瀛花色”交织的胜景。

它不似潮塘古梅的孤傲，而是在粤东名山、千年古刹的怀抱中，营造出一片绚烂而富有禅意的花海。漫天樱海，很难叫人不心动～

 导航：广东梅州市阴梅县阴那山樱花园（或者灵光寺）

体验央视同款年俗、品赏客家美食

在梅州，寻根儿时的年味记忆

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“世界客都”——广东梅州，是8000万客家人再熟悉不过的老家。这里有着够丰富，够独特的饮食文化，这里年俗文化热闹非凡，连央视都赶来打卡！

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广东梅州的年味，是钻进鼻子、挂在舌尖上的，春节前后，就连梅州的风都是糯米混着红糖的甜腻蒸汽。

小红书@梅州吃货-妆妆

此时，梅州人家家户户都开始做甜粄（年糕）、蒸发粄，等着米浆在蒸笼里“笑”开一朵朵深红的花。

小红书@梅州吃货-妆妆

持续不断的“粄”香，会伴随整个春节，可以当主食也可以是小吃，在这里，基本上就是万物皆可粄的节奏。

主要有萝卜粄、甜粄、老鼠粄、草粄、红团粄、碗粄、芋头粄…多达200+种，吃粄是梅州人认真对待生活的仪式感。

走上街头小店旁的油锅滚滚，冒着热气，煎圆（炸芋圆、地瓜圆） 的焦香混着花生油味飘到你的鼻腔；这是年里最放松的香气，宣告着：“要过年了，脂肪和快乐都要囤够了。

@ 苏打要自律

然而梅州年味的“底味”是“客家盆菜” ，逢年过节的餐桌上，总少不了这一道盆菜，混合了十几种食材，有着盆满钵满的寓意。

吃盆菜的时候有讲究，通常会由上至下，逐层地吃，有莲藕，萝卜，也有鸡，肉丸，烧鹅，还有花胶，海参，鲍鱼，大虾，淋上酱汁，慢火细煨，实在太丰盛。

如果想要品尝盐焗鸡，梅菜扣肉，酿豆腐，可以前往围龙屋星园酒家或者老客家·客家菜，这两家店都是当地颇有名气的餐馆。

小红书@OYE

梅州年俗的高潮，便是埔寨“烧火龙”，吃过了客家美食、看过了梅州美景，最后前往梅州埔寨共赴一场终极感官盛宴。

小红书@OYE

在这里锣鼓、鞭炮、人群的呐喊，充斥着新年，在黑夜里，一条插满数万支烟花的巨龙会被点燃，转瞬间一条红龙在星辰下燃烧，好似一场人与神的狂欢节。

小红书@OYE

梅州的年，是一场味觉和视觉相结合的全方位体验，它让我们回忆起儿时最熟悉的那种联结，而这种联结，让我们对新一年的生活，充满期待。

文章来源： 小众特色生活旅行