3XN在悉尼港打造食光盛典:新鱼市场

谷德设计网

2026-01-29 14:38:00

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© Rasmus Hjortshøj© Tom Roe
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起伏连绵的20,000平方米悬浮屋顶以可持续技术与极具表现力的设计统一整个建筑群。屋顶重2,500吨、长度达230米,由594根胶合层压木(glulam)梁 与407个覆有太阳能板的金字塔形铝制模块 构成,有效降低建筑的日常能耗。屋顶结构的形态经过优化,以提升效率与可持续性能。

感谢 3XN + BVN + ASPECT Studios  对gooood的分享



标志着布莱克沃特湾Blackwattle Bay)及悉尼港滨水区更新进入转折性时刻,新落成的悉尼鱼市场展示了经过深思熟虑的公共空间设计如何与当代市场建筑相融合,共同塑造一处地标性的城市目的地。通过优先保障滨水可达性与公共使用性,该项目重新诠释了悉尼最重要的市政资产之一,为未来几代人所共享。位于悉尼港的新悉尼鱼市场今日正式向公众开放。该建筑由3XN GXN联合BVN Architecture以及景观设计方ASPECT Studios设计,并由 新南威尔士州政府委托Infrastructure NSW负责交付,是南半球规模最大的鱼市场,也是悉尼重要的新公共地标。项目打造了一处 全天候(24/7)社区枢纽,让从业者、本地居民与游客得以在世界级的滨水环境中,共同庆祝渔业文化。

 

▲鸟瞰 © Rasmus Hjortshøj


Audun Opdal,3XN高级合伙人:“新的悉尼鱼市场正在将一片长期被低效利用的港湾区域转变为充满活力的公共领域,丰富的功能吸引着本地居民与游客。该项目将完整运作的商业体系与高品质公共空间独特融合,在其优越的滨水区位语境中,呈现真实的市场体验,同时也提升了整个周边片区的品质。”

 

▲远景 © Rasmus Hjortshøj

 

作为Infrastructure NSW在布莱克沃特湾城市更新计划中率先交付的项目,这一占地10.4公顷 的场地与悉尼歌剧院、皇家植物园、环形码头、悉尼海港大桥、Barangaroo以及达令港等标志性滨水空间相连,预计每年将吸引超过600万名访客。

 

▲滨水空间 © Tom Roe


Catherine Skinner|BVN首席建筑师:“BVN 与 3XN紧密合作,推动项目愿景的实现,打造一座既能承载工业重量、又能容纳公共生活之乐的建筑。项目所在位置要求建筑必须应对盐水与盐雾、湿度控制、冷链物流以及重型设备等复杂条件,同时每年还要迎接数百万访客。这种看似对立的需求之间的平衡,塑造了项目中每一个关键决策。”

 

▲海滨步道 © Rasmus Hjortshøj

 

 

 

当工业运作遇见公共生活

 

面向公众开放的市场大厅层容纳了12,200平方米 的鱼贩摊位、餐厅、咖啡馆与特色商铺,营造出热闹而亲密的市场氛围。设计通过精细的流线分离,使鱼市场的日常运营能够在确保安全的前提下,与公众参观活动并行不悖。大面积玻璃立面强化了建筑与港湾之间的视觉联系,确保市场保有开放、真实的露天体验感。项目在同一屋檐下整合了零售、旅游与批发功能,向公众揭示每日交易的运作节奏,为访客提供深入了解市场内部运作机制的难得视角。拍卖大厅可容纳160名买家,采用现代化的荷兰式拍卖机制——竞价从最高价开始。大型屏幕实时显示拍卖信息,访客可从相邻的市场大厅或南侧滨水步道透过通高玻璃观看这一工业核心的日常运作。

 

▲室内概览 © Rasmus Hjortshøj

 

▲市场大厅 © Rasmus Hjortshøj


Fred Holt|3XN合伙人、澳大利亚区负责人:“我们将一个原本内向封闭的产业‘由内而外’地展示出来,把后台运作公之于众,让海鲜交易与物流流动所呈现的戏剧性与高度编排,成为公众体验的一部分。标志性的蓝色鱼箱与冰鲜鱼货仍是核心,但如今,游客可以亲眼见证这一悉尼重要产业背后真实而鲜活的运作现场。”

 

▲设计通过精细的流线分离 © Rasmus Hjortshøj

 

在精确控制的气候分区内,支持活鲜存储、每日渔获分拣以及每天可生产多达70吨冰块 的定制化设备,对公众可见,使人们在穿行于零售市场时,得以直观了解支撑市场从黎明前便开始运转的复杂物流体系。建筑内设有26部电梯,服务于四个不同高度层级,实现水下地下层、交易空间与行政办公区之间的高效衔接。为满足严苛的湿度、卫生与运营标准,项目采用了高度复杂的设计解决方案,同时达成5Green Star认证。通过重构工业流程,项目可将多达80%的运营废弃物从填埋体系中分流。

 

▲拍卖大厅 © Rasmus Hjortshøj


Catherine Skinner|BVN首席建筑师:“这是一座高度技术化的建筑,但它始终没有忽视自身的公共属性。我们的任务,是在复杂物流、拍卖运作与工业基础设施之间,找到与滨水公共空间共存的方式,从而塑造一个慷慨、直观且深植文化语境的环境。”


▲拍卖大厅一角 © Rasmus Hjortshøj

 

 

 

功能与形式交织的屋顶体系

 

起伏连绵的20,000平方米悬浮屋顶以可持续技术与极具表现力的设计统一整个建筑群。屋顶重2,500吨、长度达230米,由594根胶合层压木(glulam)梁 与407个覆有太阳能板的金字塔形铝制模块 构成,有效降低建筑的日常能耗。屋顶结构的形态经过优化,以提升效率与可持续性能。模块的几何形态与朝向在引入自然采光的同时提供遮阳效果。模块化建造方式显著降低了对室内人工照明的依赖,从而减少整体能耗。此外,屋顶基于下方功能布局并结合地形建模形成的起伏形态,使雨水可在两处集中收集。屋顶所接收的全部雨水均被回收,其中50%经处理后再利用,配合新增的污水处理设施,使新市场的生活用水消耗减半。面积达2公顷的屋顶覆盖在市场大厅与办公空间之上,通过自然通风与采光,实现混合式气候控制,使能耗降低最多达35%

 

▲悬浮屋顶 © Rasmus Hjortshøj


Lasse Lind|GXN合伙人、咨询负责人:“我们正在重新定义可持续市场的可能性。这一模块化屋顶能够收集每一滴雨水、产生太阳能、提供自然通风,并支持下方空间根据未来需求进行全面重构——在不牺牲真实性或建筑雄心的前提下,大幅降低对生活用水的依赖。”

 

▲露台 © Rasmus Hjortshøj

 

自然通风的零售空间遵循被动式设计原则,利用港湾水面吹来的海风实现自然降温。广场景观采用本土湿地植物,以过滤雨洪径流。项目的可持续目标还延伸至鱼类栖息地修复:码头潮汐边缘覆盖有3D打印人工珊瑚板,水下悬挂的格构结构为海洋生物提供新的栖息空间。

 

▲公共空间 © Rasmus Hjortshøj

 

 

 

公共参与的新尺度

 

新建筑成为港湾边缘连续步道的一部分,连接RozelleWoolloomooloo的滨水步行系统,补全全长15公里的景观步道。项目提供超过6,000平方米的可达公共开放空间,并与相邻的Wentworth Park建立起通向布莱克沃特湾的开放而友好的联系。建筑外围设置的大尺度外部台阶沿立面缓缓上升,引导访客从城市公共空间进入市场核心体验区,形成连续而活跃的滨水界面。面向布莱克沃特湾的台阶同时作为非正式座椅,营造出抬升的公共用餐体验,将景观公共空间延伸至市场内部。新悉尼鱼市场致力于将布莱克沃特湾打造为一个充满活力、互联、包容且具韧性的公共聚集地。它不仅是一座新建筑,更是滨水开发的示范案例,证明产业功能与公共空间并非对立,而是可以相互强化。

 

▲鸟瞰夜景 © Rasmus Hjortshøj

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