把稻田装进建筑里

谷德设计网

2026-05-18 17:53:00

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图片 © 刘国威

建筑不再是田野的入侵者,而是成为连接过去与未来、生产与消费、景观与身体的媒介。钢构拱顶下的“第三空间”,为珠三角水乡的乡村转型提供了一种可参考的建构范式——在尊重场地记忆的同时,以诚实的建造姿态,创造出属于当下的空间诗学。

感谢 水石设计-米川工作室 对gooood的分享



在当代中国乡村文旅活化的宏大叙事中,一个核心的实践命题日益凸显:建筑如何既能深植于独特的地域文化与原生生态之中,承载厚重的集体记忆,又能以当代的设计语言和高效的运营模式,满足现代生活的功能需求与审美期待? 

谷仓承韵,田塘共生;筑藏乡野,食见自然


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图片▲项目概览 © 刘国威




场地链接

嵌入田野的“活态容器”


项目位于广东省珠海市斗门区草蓢村世荣兆业生态园,原为大规模苗圃生产用地,如今转型为以季节性作物为媒介的体验型农文旅综合体。基地三面被广阔的稻田环抱,一面临近水塘,形成了典型的珠三角水乡“田-水-建筑”共生格局。这种独特的场地条件为建筑提供了动态变化的自然背景,也构成了设计最根本的生成语境。


图片▲场地分析 © 水石设计-米川工作室


设计积极回应国家大力推动的农文旅融合发展战略,将原本单一的生产性苗圃,转化为兼具农业生产、消费体验与文化传播的多义性场所。春季,油菜花海呈现出大面积的金黄色调;夏季,水稻田呈现层层青翠;秋季,收获季的金色稻浪在风中翻滚。季节的更替不再是遥远的背景,而是成为建筑空间中最生动、最具时间性的叙事元素。建筑在此不再是孤立的构筑物,而是作为嵌入田野的“活态容器”,与周边的作物、气候、水文共同构成一个不断演化的有机整体。


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图片▲夜景鸟瞰 © 刘国威


在这样一片充满生命节奏的场地上,设计的核心任务不再是简单地置入功能,而是如何让建筑谦逊而精准地介入自然,使人工与自然、记忆与当下、生产与体验实现深度共生。

 

图片▲夜景鸟瞰 © 刘国威




形态生成

从旧建筑活化到

“谷仓”原型的演变


形态生成过程始于对场地上原有一座双坡屋顶农业展厅的功能重塑 。原建筑虽具备通高空间的潜力,但其相对常规的立面表达与趋于闭合的采光模式,在某种程度上限制了室内空间与周边稻田景观的深层对话。设计并未采取全盘推倒的策略,而是通过将原双坡屋面的一侧抬高,使其演变为非对称的单坡屋顶 。这一动作在屋面落差处自然形成了连续的高侧窗,将北侧柔和的自然光深层引入室内,彻底改善了原有空间的沉闷感。整个场地被策略性地拆解为三段清晰的功能序列:东侧面向道路的公共用餐区、西侧相对私密的包间与后厨等辅助功能,中间则以标志性的“谷仓”体量作为整个项目的视觉枢纽与功能核心。


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图片▲模型 © 水石设计-米川工作室

三段体量通过中央体块的抬升与横向的节奏性拉伸,打破了单一线性布局的单调性,最大化地回应并利用了周边稻田、水景与季节性作物的景观资源,从而构建起层层递进的多层次灰空间体系。这些灰空间不仅承担交通与过渡功能,更成为景观渗透与视线延伸的重要媒介。


图片从场地边界与功能需求到谷仓原型的六步推演© 水石设计-米川工作室

中央“谷仓”体块的抬升是形态生成中的核心策略。它不仅仅是功能性的活动容器,更是现象学意义上的“取景框”与“第三空间”。通过对室内外边界的主动消解,设计实现了对传统谷仓坡屋顶原型的当代转译:拱顶一端面向水塘完全开敞,另一端则朝向广阔的稻田与椰林,形成强烈的内外视线深度渗透与戏剧性对景。这种形态处理既深刻呼应了珠三角在地农耕文化中“谷仓”作为储存空间与丰收象征的集体记忆,又通过钢结构支撑下的轻盈体态与通透界面,赋予其当代的透明性与可变性。


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图片▲外观© 刘国威

最终,传统符号不再是静态的形式复制,而是转化为可被身体感知与体验的空间事件。“谷仓”从农耕记忆的符号,升华为连接田野景观、季节变化与当代生活方式的动态媒介。


图片建筑、稻田、水景共生© 刘国威



建构体系

诚实的材料语言与层级构造 


项目整体采用钢结构主体框架,在满足结构安全的同时,充分体现了当代乡村建设中对建造效率、可逆性与可持续性的双重追求。这种轻型钢结构体系同时为大跨度拱顶的实现提供了技术基础,也为后续的材料层级叠加留下了充足的构造自由度。


图片材料与构造分解图 © 水石设计-米川工作室
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图片▲外观 © 刘国威

屋面构造是整个项目建构逻辑的高潮所在。中央拱顶由钢结构龙骨作为主要承力体系,其上依次叠加拱形胶合木助条、定制鱼鳞状金属瓦,并辅以点支式玻璃幕墙。不同材料在构造层级上的精准叠合,让自然光线在弧形表面发生丰富的折射与漫射:清晨的光线柔和漫入,形成均匀的漫射光;正午时分则在金属鳞片与木助条间切割出锐利的光影条纹;黄昏时,暖色光线则浸染整个拱顶,呈现出金色渐变的诗意效果。这种随时间不断变化的动态光影,已超越单纯的视觉现象,成为可被身体感知的“第四维度”,赋予空间强烈的现象学张力与时间性。


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图片中央拱顶与定制鱼鳞状金属瓦 © 刘国威
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图片▲细部 © 刘国威

立面体系同样贯彻了“诚实建造”的原则。仿木纹铝板格栅与双层中空Low-E玻璃的组合,确保了建筑立面的高通透性,使周边的稻田、水塘与季节性作物景观能够最大限度地渗透进室内。竹木地板、金属网栏杆以及大量室内外绿植的介入,进一步模糊了室内与室外的物质边界,让景观不再是远观的背景,而是成为空间体验的积极参与者。


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图片中央拱顶© 刘国威

室内吊顶采用裸装处理,部分机电管线被诚实暴露,与胶合木饰面、膜结构构件共同构成了一种透明而克制的当代语言。这种做法既避免了乡村建筑中常见的装饰性伪装,也通过材料自身的质感与构造逻辑,传达出对建造真实性的尊重与当代性的表达。


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图片插画风剖透视 © 水石设计-米川工作室
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图片室内外景观渗透与跨层空间体验 © 刘国威

通过钢结构、胶合木与金属瓦等多层次材料的精准叠加与诚实呈现,项目在技术理性与诗意表达之间达到了微妙的平衡,构建起一套既高效又富有表现力的当代建构体系。


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图片▲外观夜景 © 刘国威




空间体验

景观渗透、边界消解与

田野中的就餐仪式


设计采用景观-建筑-室内一体化策略,将场地中的稻田、水塘与季节性作物转化为建筑空间的有机延伸,强调观看的戏剧性与身体的沉浸式感知。公共用餐区沿道路一侧展开,呈现出开放、流动的性格;中央高起的“谷仓”体量则作为整个项目的视觉与功能核心,其拱顶之下可灵活容纳发布会、婚礼、品牌活动等大型公共事件;西侧相对私密的VIP包间与后厨服务空间,则通过层层退让的水景露台与前两者实现有机串联,形成“东-中-西”三段式空间序列。


图片三段式空间序列全景 © 刘国威
图片 “谷仓”,项目的视觉与功能核心 © 刘国威
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图片打造沉浸式空间体验 © 刘国威

大量室内绿植的介入与开放灰空间的精心设置,使就餐行为超越了传统室内范畴,而演变为一种嵌入田野的“用餐仪式”。稻田、水面与作物景观不断“流入”室内,室内外视觉相互借景,微气候相互交织,营造出一种内外边界被刻意混淆的沉浸式体验。身处其中,用餐者不再是单纯的观察者,而是成为季节景观与建筑空间共同构成的活态场景的一部分。


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图片▲室内视角 © 刘国威

水景露台在此扮演了关键的过渡与媒介角色。它不仅承担交通连接功能,更作为视觉与感官的缓冲地带,柔化了建筑体量与田野之间的硬性边界。木格栅与膜结构的精细运用,进一步调控了自然光影的进入路径与强度:在不同时段形成丰富的光影节奏——或斑驳投射于木地板,或柔和漫射于拱顶之下。这种对光影的诗意控制,使建筑不再是静态的容器,而是成为感知季节更替、感受田野呼吸、体会时间流逝的动态媒介。


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图片▲露台 © 刘国威

通过景观-建筑-室内的一体化编排,项目最终实现了从“观看景观”到“身处景观”的转变,让每一次就餐体验都成为人与自然、传统农耕记忆与当代生活方式之间的一次微妙对话。

 

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图片▲露台 © 刘国威


联动实践

多维运营激活乡村未来


优秀的建筑是容器,而充满活力的运营才是其可持续生命力的源泉。谷仓餐厅突破了一般乡村餐饮配套项目的单一属性,以“谷仓”为核心IP,构建了一个“餐饮打底、文化赋能、文旅延伸、社区反哺”的多维联动运营模型,实现了文化价值、商业价值与社会价值的良性循环与统一。


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图片插画风鸟瞰 运营场景 © 水石设计-米川工作室
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图片▲餐厅外观 © 刘国威

餐饮体验场景化是引流的基础。依托独特的建筑空间和田园景观,项目创新打造了“谷仓星空晚宴”、“稻田日出早餐”、“塘畔秘境下午茶”及“日咖夜酒”等多种主题餐饮场景,将就餐行为转化为一次难忘的事件体验,精准吸引追求品质与氛围的城市客群。


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图片餐饮体验场景化 © 刘国威

文化内容深度化是提升内涵的关键。谷仓不仅是用餐地,更是文化展示馆。固定设置的稻作文化展区、循环举办的农具收藏展、农耕知识沙龙、乡土手作工坊等活动,持续深挖并传播草蓢村的在地文化,使项目拥有了超越餐饮的深厚内容底蕴,吸引了研学团体与文化爱好者。


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图片谷仓不仅是用餐地,更是文化展示馆 © 刘国威



结语

在地性与当代性的辩证统一 


在快速城镇化与乡村复兴的双重背景下,珠海草蓢村“谷仓”餐厅尝试以最少的干预、最真实的材料与最直接的构造语言,回应农文旅时代对“在地性”与“当代性”的双重要求。它既保留了传统谷仓作为农耕文化符号的集体记忆,又通过在地性材料和现代建构体系,赋予其轻盈、透明与可变的当代品质。


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图片▲夜景 鸟瞰 © 刘国威

建筑不再是田野的入侵者,而是成为连接过去与未来、生产与消费、景观与身体的媒介。钢构拱顶下的“第三空间”,为珠三角水乡的乡村转型提供了一种可参考的建构范式——在尊重场地记忆的同时,以诚实的建造姿态,创造出属于当下的空间诗学。


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图片▲夜景 © 刘国威

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