各行各业都已经开始复工

上班族的午饭问题如何解决呢

点外卖还是出去吃？

为了安全考虑

还是带上健康营养的小便当吧~

黑椒鸡丁炒芦笋

食材：鸡胸肉、芦笋、西蓝花、大虾

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有利于增强体力，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

制作方法

鸡胸肉切块，调入玉米淀粉、料酒和食用油，用手抓匀腌制10分钟。

芦笋切小段段，沸水中焯烫捞出过凉水。

鸡丁炒至断生，放芦笋大火翻炒，加生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎调味。

西蓝花用沸水焯烫两分钟，大虾煮至变色捞出，装入便当盒即可。

尖椒炒干豆腐

食材：干豆腐、尖椒、胡萝卜、葱花、蒜末

豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

胡萝卜除了是维生素A的主要来源，还含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。

制作方法

干豆腐、尖椒、胡萝卜分别切好，切葱花和蒜末。

起油锅炒香葱蒜，放入干豆腐翻炒均匀。

放入生抽、盐、糖，倒入半碗清水开盖烧煮两分钟。

放入尖椒、胡萝卜翻炒均匀，淋入水淀粉大火翻炒收汁，一次装入便当即可。

番茄肉末炒青豆

食材准备：番茄、猪肉糜、青豆

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。可生吃和煮熟吃。生吃补充维生素C，煮熟吃的补充抗氧化剂。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

制作方法

番茄淋开水，轻松撕去外皮、切块，小火炒香姜蒜末，放入猪肉糜炒散，加生抽和料酒翻炒上色。

放入青豆大火翻炒均匀，添入清水开盖小火煮5分钟。

青豆基本熟了后放番茄炒出汤汁，加盐、糖和胡椒粉翻炒均匀，淋入水淀粉翻炒收汁，装入便当盒即可。

火腿肠甜玉米蛋炒饭

食材准备：火腿肠、玉米、鸡蛋、芦笋

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

制作方法

火腿肠切条，小葱切葱花，鸡蛋搅拌均匀。

鸡蛋炒出小块盛出，在起油锅放入火腿和玉米粒翻炒均匀。

倒入米饭炒散，加生抽和盐，放入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花关火。

芦笋段用橄榄油小火煎至表面起皱，加盐和现磨黑胡椒碎。

在便当盒中装入米饭、水果、芦笋即可。

来源：Garlic蔥兒 

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