理想中的下午茶时间，

你要怎么度过？

点一个翻糖蛋糕？

一个韩式裱花蛋糕？

还是一个韩式裱花小点心？

但无论是哪一种，

一个小小的蛋糕，

总能满足我们对下午茶的期待。

不过翻糖和裱花，

究竟要选择哪一种？

ins上一位韩国美女烘焙博主，

@Belle Epoque Cake，

为我们解决了这个难题，

她把翻糖和裱花结合起来，

做成了令人眼前一亮的翻糖包袱蛋糕。

之所以叫包袱蛋糕，顾名思义就是看起来很像是一个包袱，不过在韩国也叫作福袋蛋糕。

单层的包袱蛋糕外边，

可以加流苏做装饰，

让它外表看起来更像是，

一个中式传统的小包裹，

像是“妈妈做的绣花钱包”。

也可以创新性地，

加入韩式裱花的元素，

让包裹蛋糕看起来，

更现代化和精美一点。

蛋糕上装饰的花朵，

可以根据自己的喜好进行选择，

甚至可以添加树莓等元素，

来装饰自己的蛋糕。

这么精致的蛋糕，

想必做它的人也是一位美女。

你没猜错，

@Belle Epoque Cake，

她的ID言简意赅：美女蛋糕。

生活里的她，

是一位又高又瘦又白的小姐姐，

因为做包袱蛋糕在ins上很有名气，

现在已经开了自己的店铺和培训班，

也算是一位超励志的小姐姐呢。

她做的包袱蛋糕，

有很多中国的元素，

无论是外形，

还是上边的“福”字，

都自带一种中国风。

但是最重要的一点是，

除了颜值第一，

她还注重对天然、

健康食材的追求。

毕竟我们都知道，

植物奶油含对人体有害的反式脂肪酸，

动物奶油高温易化，

韩式蛋白霜口感偏腻。

所以，韩式裱花的原料，

从最初使用植物奶油、动物奶油，

再到韩式蛋白霜，

变成了现在使用天然豆沙。

“我尝试过很多材料，

最终发现只有天然豆沙，

无论是颜值、口感，

和健康都可以得到保证。”

这么美丽的包袱蛋糕，

相信很多人看了之后都会跃跃欲试。

其实，做包袱蛋糕并不难。

准备材料大概有：

豆沙糖皮、海绵蛋糕、食用色素、 

天然色粉、擀面杖、切割刀、

喜欢的切模、印章等等。

如果你只是制作单色福袋蛋糕，

那么只需准备一种颜色的豆沙糖皮，

将糖皮擀至合适厚薄度之后，

揉捏出自然的褶皱状就行。

 然后进行包胚 ，

这一步建议使用弹性较低、

比较扎实的海绵蛋糕。

如果你还有剩余的豆沙糖皮，

你可以切模裁出不同的花型。

放在包袱蛋糕的顶部，

起一个装饰的作用。

你也可以尝试做拼色包袱蛋糕。

提前准备好两种颜色的豆沙糖皮，

包胚的时候交替使用，

两种不同的颜色就可以啦，

比如下边这些。

包袱蛋糕的重头戏是，

下方的渐变色系和彩虹系。

需要提前准备三种，

或以上颜色的豆沙糖皮，

但是要注意：

混色的时侯，

不要过于追求揉合均匀，

各种颜色交错起来，

出来的效果更吸引人。

不信往下看。

至于顶部的装饰，

用豆沙糖皮揉捏出一个扁圆形，

再用自己喜欢的印章，

在糖皮上印出想要的纹理就行。

如果你不喜欢包袱蛋糕，

还可以选择裱花蛋糕，

裱花蛋糕也自带吸睛属性哦。

如果我不说，

你能看出来这是一块蛋糕？

像不像是一个花篮？

白色的宣纸包裹着不同种类的鲜花，

但每一朵都开的争奇斗艳，

仿佛是一场鲜花之间的比拼。

但是仿佛无论怎么挑选，

都分不出来一个输赢，

因为每一朵花都开的那么灿烂和热烈。

这样的一份裱花蛋糕，

简直是一个艺术品，

令人不忍心破坏。

这些裱花蛋糕，

每一张都美得可以拿来做壁纸。

小姐姐裱花的工艺，

不得不令人赞叹一句炉火垂青啊。

不过真正能够以假乱真的，

还要数这些小花。

因为不依附在蛋糕上，

更加令人分不出真假。

即便是裱花作品插在水瓶里，

也完全看不出异样。

真的是非常逼真，媲美鲜花。

不过最绝的应该这种裱花，

花瓣有一种砂质的感觉。

也仿佛是经历了灿烂的盛放后，

开始逐渐枯萎，

但仍旧保留着一种，

优雅到极致的姿态。

这些裱花作品，

完全不像是做出来的，

比真花还要真。

但是只要轻轻一勺，

就发现了它的“破绽”。

除了这些，

博主小姐姐还做了，

很多精美的小点心，

这些俗称“一人食”的点心，

可以让你一个人，

静静地享受下午时光。

每一个点心的精致程度，

完全不输包袱蛋糕，

也不用担心吃不完的问题。

博主小姐姐的做蛋糕的精致程度，

真的是令人敬佩。

不过，在做蛋糕的路上，

其实她也经历过很多质疑。

与人留言说：

一个蛋糕做这么精致干嘛，

最终不还是要被吃掉。

甚至有人抱怨：

做的太精致，

反而令人不忍心吃了。

这些留言看的她哭笑不得。

的确，蛋糕无论多么巧夺天工，

多么精致华美，

被吃掉才是一个蛋糕的终极使命。

但是即便如此，

追求美是人类的天性，

创造美是人的本能啊。

“哪怕美丽只能存在一秒，

也要为这一秒的美丽，

而付出全部的心血。”

追求极致，

并不是浪费时间和精力，

而是对于人生的一种态度。

做蛋糕的人，吃蛋糕的人，

其实不是因为蛋糕而相遇，

而是共同的生活态度让他们相遇。

吃这样一份精致的蛋糕，

是一种精神的享受，

做蛋糕的人，又何尝不是呢？

来源：指尖上的时光

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