上海本地柿子，你吃过了吗？

近日，词条“火葫芦柿子热销”登上了上海同城热搜榜首。

什么是火葫芦柿子？据了解，火葫芦柿子是水果摊位里头的“新人”，它颜色火红，放在手心像个小灯笼，表皮薄如蝉翼，轻轻一咬，汁水就满嘴都是。不过商户表示，这火葫芦柿子产自陕西，不是上海本地所产哦~

那么上海本地的柿子是什么样子的？

随着近年来市郊游升温，不少农事体验基地里都会种植柿子，供市民采摘品评；也有部分农户小规模种植了一些柿子，作为精品农业的成果上市。沪郊多个合作社的负责人表示：“上海本地产的柿子以脆柿为主。”

脆柿总体颜色没有软柿子的红，不过甜度不输软柿子，口感则是脆脆的，清甜可口。脆柿最大的特点是果核很小甚至没有。如果横着切上一刀，你将会得到一个五角星！这也是整个脆柿最甜的部分——冰糖心。

除了脆柿，上海也有部分农户种植软柿子。他们会在柿子还偏硬的时候采摘，然后放在泡沫箱里，盖上厚衣物，保持温度放几天，让柿子变软变红。当然，如果是市民自己在家想要催熟，可以将柿子和苹果、香蕉一起放进塑料袋或纸盒，三五天后，柿子变红变软就可以食用啦！

“柿柿”如意，吃货可别挑花眼

柿子营养丰富，有助于保护视力、润泽肌肤，在护心脏、养肠胃、抗氧化等方面也有一定益处。若从中医的角度来看，柿子还具有生津止渴、清热润肺、化痰健脾的作用。

每年会有不少来自全国各地的特色柿子进入上海市场，方便市民们尝鲜。

叮咚买菜基地开发员李琦介绍，目前平台主打脆柿和软柿两大类，软柿有来自陕西的一口柿，以及来自福建的永定溏心红柿。其中，吊红、胭脂红、火罐、火晶等柿子品种都属于一口柿，叮咚供应的是吊红品种，单颗四五十克，成熟后通体火红，非常漂亮。

在盒马上，热销的柿子品种是火罐柿子，也属于一口柿。工作人员介绍，火罐柿子和火晶柿子比较接近，火罐柿子的底部是圆的，像个长圆的小罐子，火晶柿子的底部有点方，火罐柿子的产量比火晶柿子大，口感类似，运输相对方便，价格也比火晶柿子便宜，更适合大众尝鲜。”

“好‘柿’发生”，柿子成为秋日“百搭”爆款

红彤彤的颜色，圆滚滚的造型，加上“好柿发生”、“心想柿成”、“柿柿如意”等谐音，让柿子成为了秋日限定款热门水果。不少商家瞄准柿子的“谐音梗”，围绕柿子做出了“花样经”。

去年，老字号三阳南货店推出的“柿柿如意”礼盒一炮打响，00后大学生设计的“国潮”元素礼盒简朴却不简单，具有视觉冲击力的红绿搭配突出了“柿柿如意”的主题，改变了传统柿饼散装称重的销售模式。三阳电商部负责人楼晨说，这款节令产品将在10月底如期回归，传递柿子的美好寓意。

乔家栅相关负责人沈妍透露，乔家栅正在研发柿子和花生造型的糕团，谐音“好事发生”，计划这几天就上市。

在现制茶饮市场，柿子同样是“百搭”。喜茶、奈雪的茶等品牌都推出了以柿子为主角的当令饮品。喜茶发布的数据显示，其首款柿子茶产品——喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯。

此外，柿子和甜品也组起了CP。小编在某美食评价网站上搜索“柿子甜品”，找到了满屏红彤彤的美味。

柿子蛋糕、柿子雪媚娘、柿子大福、柿子咖啡……可爱的造型，讨喜的名字，甜蜜的柿子风自带流量，很受吃货们的追捧。

图源水印

在评价里，网友纷纷留言“一口下去，满满的入秋仪式感”“喝的就是这一杯氛围感”“ 名字寓意很好，寄托了对秋天的美好遐想”。

不过，最后还是要提醒大家，柿子虽好吃，可不能贪嘴哦！南京市名中医夏公旭介绍，虽然柿子有养生保健的作用，但也不宜多吃，一般一天最好不要食用超过一个。此外风寒咳嗽的人、寒性腹泻的人，以及脾胃虚寒、寒性腹痛和呕吐患者都不适合吃柿子。

秋日限定好“柿”

你吃了吗？