红山，龙华年轻人最多的地方悄然无声间也开了不少独立咖啡馆形成了自成一派的咖啡聚落今天，我们逛了其中7间咖啡馆❄️❄️❄️趁着天气变冷走，来红山喝杯咖啡吧~

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 「 Infica Coffee」 

 “ 种了棵咖啡树的咖啡馆 ”

Infica，落于龙光·玖钻，名字来源于「Infinity」，有无穷无限之意，倒过来念则是「咖啡因」。进店后抬头看，就能看到一颗颗咖啡豆悬挂在半空。轻松跳泼的元素碰撞冷系质感的风格设计，这是Infica这座无限空间嬉皮的一面。

one。

  种在咖啡馆里的咖啡树  

Infica Coffee店内种了一棵卡蒂姆，今年七岁了。“这颗咖啡树是我三年前从云南运回来的，想着开店的时候把它放在店里。”主理人口哥为此还为它安置了自己的一片小天地，“我在里面放了湿温度计，尽可能地让它在合适的湿度温度里生活。”

two。  角落的照片墙  

主理人口哥热情健谈的性格，为他积攒了一班老熟客。人情味浓，也是许多来过的客人给Infica店内伙伴及主理人口哥的评价。店内一隅的照片墙、顾客为口哥所画的「大胡子」人像创作，都是他与这些老熟客在Infica Coffee相遇相识的见证。

three。

  点单推介 · 一叶  

若是平日喝多了意式咖啡，店内还有3款特调可供选择，「茉啡定律」「一叶」「雨后森林」都是客人常点的特调咖啡。我们挑了杯「一叶」，雪克壶轻捣的柠檬叶点缀其中，融合了荔枝果汁，口感清甜并伴有轻微酒感。再搭一块店内招牌的红茶千层，可以chill一个下午。

 导航   infica coffee 地址   龙光·玖钻丙期C座1楼 营业时间   周一至周五 07:30-21:00 | 周末 08:00-22:00

 「 Chillax 秋蕾咖啡 」  “ 日式风格焦糖咖啡馆 ”

Chillax秋蕾咖啡隐藏在6979的一个角落，若稍不注意，就容易与这家咖啡馆擦肩而过。店内吧台摆放着木色高脚藤编餐椅，杯皿器具的陈列，整体焦糖色系的日式风格，都让我感到一阵「禅意」。Chill加Relax，让客人松弛地喝杯咖啡，这是Chillax秋蕾咖啡的生活哲学。

one。

  店里有很多好看的中古滤杯  

在喝过一杯咖啡后，主理人阿源向我们介绍了它淘回来的中古滤杯。“我比较怀旧，喜欢收藏各种奇奇怪怪的滤杯和手冲壶，对它们的喜爱程度不亚于咖啡，有时感觉用自己喜欢的滤杯冲出来的咖啡会更香。”阿源一边摆弄着他手里Kalita扇形滤杯一边向我们说道，在阳光的照射下，它能折射出绚丽的光芒，很是好看。

two。

  “招牌是日式手冲咖啡”  

Chillax秋蕾咖啡是大众点评民治咖啡厅口味榜第2名，店内的招牌是日式手冲咖啡。在阿源的推荐下，我们挑选了「忧郁的布塔雷纳」，用的是卢旺达波旁这款豆子。与如今的北欧烘焙不同，这款豆子是日本的富士直火手摇慢火烘焙，口感厚实，喝下去余韵回甘长。

 导航   chillax

 地址   民宝路红山6979二期25栋103号

 营业时间   周一至周五 08:00-19:30 | 周末 11:00-19:00

 「 PLANTING COFFEE 」 

 “ 红山咖啡的新成员 ”

PLANTING COFFEE于今年一月份开业，成为了红山咖啡部落的新成员。不到一年，便已跃居至民治咖啡厅口味榜前列，装修也从以往黑橙门面的暗色调设计变成现在的简约风格，整体更为通透。

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  玻璃咖啡屋  

店内外摆满了各式各样的盆栽，绿植环绕，想必这也是「PLANTING COFFEE」名字的由来。店里空间不大，使用了落地玻璃窗的墙面设计，以钢架相间，模糊了室内外的界线。阳光透着全落地窗洒进咖啡馆中，午后的舒适，有时来得很简单。

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  冷萃推介 · 瑰夏村冷萃咖啡 

PLANTING COFFEE的手冲和冷萃都比较热门，不过我更推荐这款瑰夏村冷萃咖啡，喝起来有葡萄发酵感，余韵带有红茶浓香茶感。杯中央的大冰块，饮咖时任其慢慢融化，稀释咖啡精粹之时，亦可品出更丰富的口感。

 导航   Planting coffee

 地址   民治街道大岭社区莱蒙春天花园六期B区129

 营业时间   周一至周日 08:00-19:00

 「 Home Cafe  」  “ 经常需要等位的咖啡馆 ”

Home Cafe藏在龙华民治水榭春天小区旁，素黑色的门面虽不起眼，但日常都坐满了人才是它的常态。Home Cafe诞生于2017年，是龙华老牌的社区咖啡馆。“当时我们开店的时候，门口这条路甚至还没修好。”在主理人Nana的用心经营下，Home Cafe也成为了与周边居民顾客的一个纽带。

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  点评网的评价：人多生意好  

人多生意好，点评网上大部分光临过的顾客对它的评价基本如此。在我们来的当天，里面早已坐满了人。即使是平时的工作日，人也蛮多。为此主理人Nana也找来了不少小伙伴来帮手，才能招待好应接不暇的客人。



two。

  人气最佳 · 月球咖啡  

月球咖啡的热门程度相当于进店必点。当我们到店时，近乎每张台都有顾客点了这个。咖啡被冻成了小冰球，同时还有一壶微甜的牛奶，入口柔滑。大家可以根据自己喜欢的浓度喝咖啡，会发现能有几种喝法，自己调得也能很独特。若是牛奶不够，喝完仍可以续杯。

 导航  Home Cafe(水榭春天店)

 地址   民兴街莱檬水榭花园5期06号

 营业时间  周一至周日 09:00-22:00

 「 UM COFFEE 」 

 “ 同行都会推荐的宝藏店铺 ”

位居民治咖啡厅环境榜第1名的UM COFFEE与Home Cafe一样，也低调地开在住宅区旁。空间以吧台为中心，一进店内就能看见中央的三面吧台，明亮而干净。店内的创意咖啡也常惹得顾客再次光临，甚至还会有不少同行咖啡师会向自己的顾客推荐UM。

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  一面「高达墙」  

UM COFFEE的主理人也是狂热的手办爱好者，店里四处放着他这些年的各种手办收藏。最让我印象深刻的是那面摆放着一面高达手办模型的墙，或许每个喜欢手办的人都曾想拥有过这面墙吧。


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  店内招牌 · UM脏博客  

除了创意咖啡外，脏博客也很受欢迎，是UM最受喜爱的奶咖，整体口感香醇顺滑，层次感丰富且浓厚，要大口喝才过瘾。

 导航   UM COFFEE

 地址   民治街道民兴街水榭春天6B期133号

 营业时间   周一至周日 05:30-次日00:30

 「 顽咖啡 」  “ 两姐妹的橙色小屋 ”

橙白相间的门头和酷似「田」字的logo都让顽咖啡在民治街道夺目显眼，左侧为拱门型设计，店里店外都能看到顽咖啡的logo出没其中。顽咖啡的主理人是一对姐妹，“顽不仅是调皮，还是顽强，意思是我们会一直做咖啡”，这便是店名的来源。

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 手作蛋糕 · 专属烘焙空间 

蛋糕均为手作烘焙，顽咖啡有自己的烘焙空间。而要挑款代表作，那无疑就是「阿华田可可」了。浓郁的可可胚上淋有阿华田奶油，配以黄油脆脆，一整个吃完也不觉得腻味。

two。

  第一杯创意特调 · 「顽」 

同名咖啡「顽」，也是顽咖啡推出的第一杯创意咖啡。从广东人最常见且最熟悉的“柠檬茶”入手，混合茉莉茶的回甘，在味觉上诠释着夏日的色彩，也与店内橙色的主题十分契合。店内还不时推出于季节相契合的创意特调，给来打卡的客人带来不一样的咖啡体验。
 店名   顽咖啡(绿景佐阾店)

 地址   中梅路11-3

 营业时间   周一至周日 08:30-21:30

 「 Rebuild 重塑咖啡 」  “ 藏在居民楼下的冠军店 ”

逛完红山后，我们来到与红山相距1公里左右的咖啡馆。重塑咖啡开在小区的街铺中，是间藏在居民楼下的冠军店。入门便是一张贯穿店内的L型吧台，氛围简洁静谧。或许专注地在这片空间喝上一杯咖啡，才是正经事。

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  招牌手冲咖啡 · 16款豆子  

主理人小贝是冠军导师，过往的履历是吸引顾客来店的前提，而精湛的手艺却是让顾客二次光顾的原因。店里的招牌是手冲咖啡，菜单上有16款豆子，会不定期更新。选择纷繁，想必这也是爱咖之人的烦恼了。

two。

  点单推介 · 祝「早日脱贫」 

在尝过店长小马准备的一杯杯手冲后，我们决定以一杯特调咖啡收尾。扫了眼菜单，发现了这款「早日脱贫」。冷萃咖啡中加入了桂花茶糖，喝起来还有阵苹果桃子的芳香气味，清爽之余还有丰富的口感。
 店名   RE BUILD COFFEE(重塑咖啡)

 地址   腾龙路星河传奇2期137号商铺

 营业时间   周一至周日 10:00-21:00

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“NO COFFEE NO LIFE.”